帛琉是一座被湛藍海洋環抱的夢幻島國，雖然島上物資大多仰賴進口，但也因為環境純淨無污染，這裡的海鮮特別鮮美！到帛琉旅遊，除了潛入絢麗多姿的海底世界，用味蕾探索當地美食文化也是絕不能錯過的體驗。
今天就帶你挖掘帛琉的9家特色餐廳，從熱炒海鮮、浪漫夕陽海景西餐、日式料理、甜點咖啡到超人氣漢堡餐車，保證滿足各種挑剔的胃口！
更棒的是，專注於帛琉體驗的 LT DIVE 潛店，不僅可以帶你潛水，還能幫你搞定熱門餐廳的訂位，有的餐廳還可以提供免費接送服務！讓你玩得盡興、吃得輕鬆，不必煩惱交通問題。
ZIGU Japanese Bistro
營業時間：週一到週日11:30–23:00
地址：科羅爾市Medalaii區海邊（Palau Vacation Hotel對面）
電話：+680-488-6666
餐廳特色：
ZIGU是一家2024年新開幕的日式風格海邊餐廳兼酒館，擁有寬敞舒適的用餐空間和無敵海景。餐廳以木質和海島元素裝潢，氛圍悠閒又帶點日式小清新風格。坐在臨海觀景座位，海風吹拂讓人倍感愜意。ZIGU主打融合當地新鮮海味與日式料理手法，提供拉麵、壽司、生魚片、燒烤串物、定食、創意熱炒和調酒等多元選擇。從日式拉麵到亞洲風味炒菜，菜色豐富讓人驚喜，是旅途中想換換口味時的絕佳去處。
必吃菜色：
ZIGU 主要提供日式料理，強調使用帛琉當地海域鮮捕的硨磲貝。其主打的現殺硨磲貝生魚片，海捕後立即切片，以保留貝肉原始甜味與咬劲。炭火串燒選用當地海鮮及肉類，以炭火烘烤，保持原味同時帶出溫和香氣。鮮魚生片拼盤則每日視漁獲更新，採用各種鮮魚，生魚片切工細緻、魚肉質地柔軟。整體料理風格中性呈現海味精粹，未過度調味，讓食材本身口感與鮮度為主角。
F.C. 海鮮餐廳
營業時間：週一到周日10:30–13:30、16:30–22:00
地址：科羅爾市區Main Street
電話：+680-488-6327
餐廳特色：
F.C.海鮮餐廳是帛琉當地人氣頗高的中式海鮮館子，由華人經營，主打廣東風味的海鮮料理。F.C.外觀和裝潢走實在路線，並不華麗，但室內寬敞可容納大團體，用餐環境乾淨明亮，因專門接待各國旅客和在地華人，餐廳備有接駁專車服務，住在市區飯店的客人可預約接送，非常貼心。
F.C.菜色豐富，以活海鮮現點現做聞名，各種魚蝦蟹貝都能嚐到，且份量十足、價格公道，對於吃不慣西餐的遊客，這裡提供道地的中華料理口味，是帛琉行程中解饞的好地方。
必吃菜色：
FC 餐廳以中式海鮮與家常料理為主，強調新鮮食材與傳統炒煮方式。紅樹林蟹和白蛤蒸蛋使用帛琉紅樹林蟹與白蛤，通常採用清蒸或蒸蛋方式，保留海產鮮甜與貝肉細膩。龍蝦蒜蓉粉絲與龍蝦粥則以本地龍蝦為主，蒜蓉與高湯入味，粉絲及粥湯吸附海鮮鮮味，湯質清香不油膩。四川牛肉使用牛肉片快炒，採香料調味但不過辣，保留肉質彈性。當日現撈魚料理則依魚種選清蒸或香煎，保持魚味原貌清淡。
Elilai Seaside Dining
營業時間：週一到週日11:00–14:00、17:30–22:00
地址：科羅爾市Medalaii區港橋北端海濱
電話：+680-488-8866
餐廳特色：
Elilai Seaside Dining被譽為「帛琉最美餐廳」之一，坐落在通往馬拉卡爾島的日式港橋（Japan-Palau Friendship Bridge）北端，三面環海視野遼闊。餐廳建在小山丘上，居高臨下可俯瞰湛藍海灣和遠方島嶼，特別是傍晚時分景色醉人，裝潢走質感路線，戶外露臺和室內座位皆雅緻舒適，非常適合欣賞夕陽晚霞。
餐點方面，Elilai主打融合帛琉在地食材的精緻國際料理，走泛太平洋風格融合的路線，菜單選擇多元，從開胃菜、沙拉、海鮮料理，到牛排排餐、義大利麵、甜點一應俱全，滿足各國遊客的口味。餐廳也提供週末早午餐和主題特餐，是許多觀光客慕名而來用餐拍照的景點級餐廳。由於人氣旺盛且用餐環境浪漫優雅，建議提前訂位，晚餐時段甚至提供免費接送服務，貼心又便利。
必吃菜色：
Elilai 海景餐廳主打融合在地與國際風格。紅樹林蟹義大利麵使用當地紅樹林蟹，以義大利麵呈現原味與海鮮香。白酒蒜香炒紅樹林貝則以白酒與蒜頭快炒紅樹林貝，調味輕淡。軟嫩脫骨肋排採慢烤或燉煮方式，肉質軟嫩易脫落骨頭。**夏威夷生魚飯（Poke bowl）**用鮪魚或鮭魚丁搭配蔬菜、醬汁與飯，口感清爽。泰式椰奶湯則以椰奶、香茅等本地香料熬煮，湯頭濃郁帶有輕微香料香甜。
月伴灣海港餐廳（Landmark Marina）
營業時間：17:00–21:00（需提前預約晚餐）
地址：科羅爾M-Dock路（Landmark Marina月伴灣飯店1樓）
電話：+680-488-1069
餐廳特色：
「月伴灣」其實是Landmark Marina海港精品酒店的附設餐廳，但它憑藉卓越的料理水準和美景成為帛琉數一數二的美食據點。餐廳位於飯店半島突出處，三面環海，擁有180度環迴海景，在此用餐有如置身海上半島，視覺饗宴與味覺享受兼具。
室內裝潢走現代典雅風，挑高空間搭配玻璃窗，可將碼頭景致盡收眼底；夜幕低垂時，星光映照海面，更增添浪漫氛圍。月伴灣餐廳採預約制，特別是晚餐需提前預訂，這裡也是不少旅遊團安排的指定用餐地，服務人員訓練有素，以高級餐廳標準接待每位饕客。
必吃菜色：
月伴灣餐廳最廣為人知的招牌就是號稱「全帛琉最好吃的牛排」——乾式熟成戰斧牛排。這道菜選用老闆特地從美國進口的Prime級帶骨肋眼牛排，經過長時間乾式熟成，使肉質風味更加濃郁。
廚師以炭火將碩大的戰斧牛排外層烤至焦香，內裡卻保持嫩粉多汁，切開厚實的牛排肉香四溢，上桌時雙手難以托起的巨無霸戰斧視覺衝擊力十足，厚切牛排霸氣擺放在木砧板上，讓愛吃肉的老饕們為之瘋狂。
Palm Bay Bistro
營業時間：週一到週日07:00–14:00、17:00–21:00
地址：科羅爾Malakal島Main Street
電話：+680-488-3476
餐廳特色：
Palm Bay Bistro是一間坐落於Malakal島海灣邊的美式餐廳，裝潢風格帶有南洋渡假風情，棕櫚環繞、木質桌椅讓人放鬆。
Palm Bay除了供應美式料理外，也融入一些亞洲風味餐點，菜單選擇多樣。這家餐廳由帛琉本地的紅雞啤酒（Red Rooster）釀酒廠開設，酒廠就在餐廳隔壁，因此在這裡可以品嚐到帛琉本地釀造的多款精釀啤酒，對喜愛啤酒的朋友而言，在夕陽西下的棕櫚灣，一邊喝著冰涼的啤酒、一邊享用美食，是旅途中的一大享受。
必吃菜色：
肋眼牛排採用美式烤法處理，牛肉保留自然油花與肉香；培根白醬義大利麵搭配奶油與培根炒製，呈現濃郁奶香與鹹香；**阿拉丁紅公雞精釀啤酒（Red Rooster Beer）**為在地釀製，酒體清爽帶輕微苦味；羊排使用香料醃製後火烤，表層焦香帶微甜辣感。整體料理偏向熟悉西式口味，口感平衡，適合家庭或朋友聚會時食用。
美人魚餐廳
營業時間：週一到週日10:00–14:00、17:00–22:00
地址：科羅爾Malakal島市區
電話：+680-488-5813
餐廳特色：
美人魚海鮮餐廳是帛琉觀光客間赫赫有名的中式合菜館，由臺灣人經營，幾乎是台灣旅行團指定用餐地。餐廳位於科羅爾市中心的Malakal島上，設有專車接送市區飯店旅客，非常方便。店內裝潢走實用風，大圓桌搭配轉盤，適合團體共享美食。美人魚餐廳以供應澎湃的海鮮合菜聞名，每當一桌十人份的菜餚陸續上桌，場面相當豐盛壯觀。
必吃菜色：
推薦必吃的菜色包括野生椰子蟹，椰子蟹來自帛琉當地海域，常見料理方式為清蒸或使用南洋香料快炒，保留蟹肉的鮮甜與自然香氣；硨磲貝兩吃提供生魚片與清炒兩種吃法，生片展現貝肉原始軟彈口感，清炒則帶入微微蒜香，兩種方式都保持硨磲貝本身的海味與嚼勁；生魚片每日採購漁市場新鮮魚貨切片，肉質柔滑、鮮味明顯。美人魚餐廳料理方向偏重真實食材風味，不強調過度調味，是想品嘗在地海味又習慣家常口味者的優質選擇。
Cro.fe 咖啡館
營業時間：週一到週五08:00–18:00/星期六、09:00–17:00/星期日、08:30–12:00
地址：科羅爾市中心RT大樓2樓
電話：+680-770-5266
餐廳特色：
想在帛琉找個悠閒角落吃早餐或下午茶，Cro.fe咖啡館是不二之選。店名Cro.fe聽起來像「Croissant & Coffee」，事實上店內的可頌、甜點烘焙十分出色。據說老闆是一對韓國夫妻，他們將韓式咖啡廳的經營理念帶到帛琉，營造出溫馨時尚的用餐環境。
店內裝潢簡約明亮，配上柔和音樂與冷氣空調，提供免費Wi-Fi，是許多遊客和喜愛的讀書、放鬆地點。您可以在這裡看到牆上手寫的每日特調菜單，以及玻璃櫥窗中琳琅滿目的餐點，從外觀就讓人食指大動。
必吃菜色：
Cro.fe主打精品咖啡與精緻甜點。咖啡豆經嚴選烘培，拿鐵、卡布奇諾等經典咖啡風味醇厚順口，也有季節限定的冰滴咖啡和特調氮氣咖啡，咖啡愛好者不容錯過。搭配咖啡，店內最受歡迎的甜點莫過於蜂蜜奶油厚片吐司。這道甜品選用本地烘焙的厚切土司，烤至外脆內軟，淋上香甜蜂蜜和塗抹濃郁奶油，再灑些堅果碎點綴，一上桌香氣四溢。鬆軟的口感結合蜜糖與奶油的風味，每一口都讓人感到療癒甜蜜。有些客人甚至打包帶走第二份，可見其魅力。如果偏愛鹹點，Cro.fe也提供火腿起司可頌三明治、班尼迪克蛋早餐盤等選項，使用新鮮蔬菜和當地雞蛋製作，營養豐富又美味，店內每天現做的手工甜甜圈、奶酪蛋糕也相當有人氣！
B’s Izakaya Yume 日本居酒屋 夢
營業時間：週一到週五11:30–13:30、17:30–20:30/星期六、17:30–20:30
地址：科羅爾市中心Main Street
電話：+680-488-7221
餐廳特色：
B’s Izakaya Yume（店名意為“夢”居酒屋）是一家深受在地人和觀光客喜愛的日式居酒屋，餐廳位於科羅爾鬧區主幹道旁，外觀低調但別有洞天。
走進店內，濃濃的日式居酒屋氛圍撲面而來，暖色調燈光、日文書寫的菜單貼滿牆面，小吧檯上陳列清酒與燒酌，空間雖不大但座位安排井然，既有適合三五好友圍坐的小桌，也有吧檯座位可邊看廚師料理邊用餐。店主據說是日本廚師，在帛琉長居多年，研發出獨特的多國料理融合菜單。
必吃菜色：
B’s Izakaya Yume 是座落在科羅市區的日式小酒館，裝潢溫馨，夜間氣氛適合社交與放鬆。推薦必吃：生魚片每日採漁港魚貨切片，魚肉鮮滑，保有原味；親子丼將雞肉與蛋汁融合淋於熱飯上，整體滑嫩溫和；豚骨拉麵湯底用豬骨熬煮，濃郁但不膩，與彈性拉麵搭配口感平衡；咖喱豬排飯則搭配日式咖喱醬與炸豬排，咖喱香氣帶甜微辣，適合夜晚暖胃之選。整體調味偏向穩健樸實，是想找日本家常口味與舒適環境的好去處。
Bem Ermii Burgers & Fries 漢堡餐車
營業時間：08:00–12:00
地址：KB 大橋旁（近機場）及科羅市區
電話：+680-587-4254（ＫＢ）+680 4884253 (koror)
餐廳特色：
Bem Ermii Burgers & Fries是帛琉在地人激推的漢堡餐車，堪稱帛琉的國民美食之一。這家餐廳沒有正式店面，而是以移動餐車形式出現在街頭，車身寫著「Bem Ermii Burgers & Fries」字樣，不少遊客在趕赴機場前特地繞來報到，只為再嚐一口忘不了的帛琉漢堡滋味。
Bem Ermii的魅力在於現點現做的新鮮和樸實無華的美味，每一份漢堡都是老闆秉持手工，從煎烤漢堡排、吐司麵包到組裝全都即時完成，務求呈上最熱騰騰的口感。價格相當親民，每個漢堡約5～10美元，配上厚切薯條和冰涼飲料，讓人大呼過癮
必吃菜色：
Bem Ermii最著名的當然是美式漢堡！多汁的手打牛肉漢堡排，上頭覆蓋融化起司，搭配香脆培根和煎蛋，一口咬下豐富層次在口中爆發，滿滿罪惡但令人滿足。
值得一提的是，Bem Ermii漢堡麵包會特地烤到帶有一點焦脆，增添口感；牛肉餅講求扎實大塊，搭配生菜、番茄，酸甜爽口解膩。
Bem Ermii Burgers & Fries讓您在熱帶島國也能品嚐到道地的美式速食，難怪能在帛琉美食界屹立不搖，成為許多人念念不忘的美味回憶。
結語
在帛琉這座南太平洋小島上，您既能大啖鮮美海鮮，如硨磲貝刺身、紅樹林蟹等當地美食，也能品味異國料理的熟悉滋味，我們精選介紹的這九間餐廳，涵蓋了傳統帛琉風味、台式合菜、中式海鮮、日本居酒屋、美式漢堡和咖啡輕食，滿足不同旅人的喜好。
海鮮絕對是帛琉美食的靈魂，新鮮程度和特殊食材都讓人大開眼界；同時，各餐廳主理人巧妙融入自己的文化背景，打造出別具特色的料理風格。
當您計劃帛琉行程時，不妨將這些餐廳列入美食清單：白天潛水賞魚、傍晚看夕陽用餐，享盡視覺與味覺的雙重盛宴，讓你的帛琉旅途愉快，食在精彩！
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